Ingredienti (per 4 persone)
- 100 gr. di tofu
- 70 gr. di noci sgusciate
- 2 spicchi d’aglio
- 10 foglie di basilico (o origano)
- latte di soia (o acqua)
- sale
- olio extravergine d'oliva (o girasole spremuto a freddo)
Preparazione
tritare finemente le noci e l’aglio, aggiungere il tofu, il basilico tritato, il sale e l’olio. Se si vuole rendere la crema più fluida, allungare con latte di soia o con acqua tiepida.