INGREDIENTI:
- 1 Kg peperoncini puliti privati dei semi (la qualità può essere scelta in base al proprio gusto)
- 4 cucchiai di miele millefiori
- 700 g. di zucchero
PREPARAZIONE:
Mettere i peperoncini puliti e tagliati a piccoli pezzi in un barattolo a chiusura ermetica con lo zucchero e il miele.
Esporre il barattolo al sole per 8 gg avendo cura di ritirarlo ogni notte
Frullare il contenuto del barattolo fino ad ottenere una crema; metterla sul fuoco e far sobbollire per circa 30 minuti. Riempire dei barattoli (piccoli) e procedere alla sterilizzazione del prodotto.
Adatto ad accompagnare formaggi dolci ma anche carni bollite.