INGREDIENTI:
- 1 kg. Giuggiole ben mature
- 1 kg. Zucchero
- 2 grappoli di uva zibibbo
- 2 bicchieri di cabernet
- 2 mele cotogne
- 1 limone
- 1 lt acqua
PREPARAZIONE:
Raccogliere le giuggiole ben mature, privarle dell’osso e lasciarle appassire al sole per due giorni. Metterle in una pentola insieme all’acqua, i chicchi d’uva e lo zucchero. Far bollire a fuoco moderato per circa 1 ora. Aggiungere le mele pulite e tagliate a fettine, la scorza del limone e il vino.
Lasciar cuocere ancora fino a quando diventa uno sciroppo piuttosto denso. Filtratelo da un colino e riponetelo in bottiglie sigillate.
Conservare in luogo fresco.