ricetta a basso tenore calorico
Ingredienti per 18 biscotti:
- 2 albumi
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 pizzico di vaniglia
- 30 gr di zucchero
- 100 gr di riso soffiato non dolce
15 calorie a biscotto
Preparazione:
Riscaldare il forno a 100°.
Con le fruste ad alta velocità sbattere gli albumi a neve ben ferma. Aggiungere la vaniglia, continuare a sbattere per 30 secondi. Unire lo zucchero, poco alla volta, sbattendo ad ogni cucchiaiata fino a raggiungere una consistenza soffice.
Con la spatola incorporare il riso soffiato.
Versare due cucchiaiate di impasto alla volta su un foglio di carta oleata. Cuocere per 15 minuti; lasciar raffreddare un poco. Con la spatola togliere i biscotti dalla carta e lasciar raffreddare completamente.