Origanum majorana Linnaeus
Fam. Lamiaceae
Maggiorana
foto di Livio Agostinelli
Scheda botanica a cura di M. Gottardi
Pianta erbacea perenne, molto aromatica, con radice fittonante, con fusti eretti, lignificati alla base, alti fino a 50 cm ca., molto ramificati, a sezione quadrangolare, inizialmente tomentosi e di colore verde-cinerognolo, poi glabri.
Le foglie sono opposte, ovali, brevemente picciolate, con apice arrotondato, di colore verde pallido, ricoperte da una fitta peluria biancastra.
I fiori sono sessili, ermafroditi, zigomorfi, con corolla di forma tubolare bilabiata, bianco-rosata e calice debolmente zigomorfo, a forma di cono aperto su un lato; sono riuniti in dense spighe peduncolate composte da 6-8 elementi. La fioritura avviene tra giugno e settembre.
I frutti sono nucule ellissoidi riunite in tetradi, inizialmente gialli, poi di colore bruno scuro.
Questa specie è originaria dell’Asia centrale e dell’Africa settentrionale; la si ritrova occasionalmente allo stato spontaneo, in quasi tutte le Regioni italiane, in luoghi incolti e soleggiati, fino a 2000 m di quota ca., ma più frequentemente la si rinviene in orti e giardini in quanto coltivata a scopo gastronomico. E’ infatti una spezia tipica della cucina italiana e greca, molto apprezzata sin da epoca romana per la sua fragranza, con odore e gusto più delicati rispetto all’Origano.
Attenzione: gli impieghi farmaceutici, fitoterapici ecc. sono riportati a scopo meramente informativo; si declina pertanto ogni responsabilità sugli utilizzi a scopo curativo, cosmetico, alimentare ed altri.