ricetta a basso tenore calorico
Ingredienti per 4 persone:
- 1 busta i gelatina non zuccherata
- 150 gr di succo d’arancia
- 1 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata
- 2 albumi
56 calorie a porzione
Preparazione:
Mettere la gelatina con metà succo d’arancia in una piccola casseruola; lasciare ammorbidire per 5 minuti. Porre poi su fuoco bassissimo finchè la gelatina sarà sciolta.
Mescolarvi il rimanente succo d’arancia e la scorza grattugiata. Mettere in frigo per un’ora.
Montare a neve ben ferma gli albumi e con una spatola incorporarli nel composto freddo.
Con un cucchiaio dividere il preparato in 4 stampi e mettere in frigo per almeno un'ora.
Al momento di servire passare velocemente gli stampi sotto l’acqua e rovesciarli sul piatto di portata.